About La Guarida Restaurant

We are  La Guarida Restaurant, we are a Paladar, popular name originate on a Brasilian TV serial and used in Cuba to call the private cuban restaurants.

We open July 14th, 1996 at a splendid edifice from early 20th Century, became in a multifamily building, where in an exclusive atmosphere you will find the mixture of the daily resident´s life routine and the proper tasks of a luxury restaurant.

La Guarida Restaurant offers our clients the unique possibility to distinguish at the same place a city in three different times: anchored in the history, stamped by its daily life and hope for the future…

El origen

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En el año 1993 los directores de cine Tomas Gutiérrez Alea (Titón) y Juan Carlos Tabío, deciden filmar la película”Fresa y Chocolate”, basada en el libro “El lobo, el bosque y el hombre nuevo” de Senel Paz, en palabras de Titón, se trataba de “Una historia que pretendía motivar a la reflexión sobre la intolerancia, la discrepancia y en resumen, la incomprensión a todo lo que significa ser y pensar diferente”. La película trascendió las fronteras del país siendo nominada a los Premios Oscar como mejor filme extranjero, aclamada por la crítica y el público y logrando innumerables premios internacionales. Por azar de la vida, Titón decidió filmar la película en Concordia # 418, nuestra casa.

Muchas personas se sintieron motivadas a visitar La Habana, después de ver el filme y de una manera u otra siempre lograban encontrar la dirección del sitio donde anhelaban tocar con sus manos, aquel pedacito de la historia del cine, pero al llegar, se encontraban un hogar, como el de cualquier familia cubana y no el sitio barroco, lleno de simbolismos que tenía Diego en su morada, fue así como comprendimos que debíamos hacer algo para “mantener viva la historia” de Fresa y Chocolate y colmar la ilusión de los que buscaban la realidad detrás de la ficción.

Por aquellos años el gobierno cubano decidió legalizar las Paladares, nombre con el que se conocían en Cuba los restaurantes privados, así que decidimos cambiar nuestras profesiones y emprender la aventura, de transformar nuestra casa en una Paladar, inaugurando “La Guarida” el 14 de Julio de 1996.