Un amigo siempre decia en broma que los carneros que comprábamos en el mercado aunque muy ricos y saludables, tenían el inconveniente de que su carne es dura ya que tenían que caminar mucho buscando la hierba, para lidiar con ese inconveniente nos dió uno de los trucos que siempre él usaba con sus piezas de caza.

Después de procesado el carnero, se coloca en un recipiente con jugo de Fruta bomba y se deja reposar por unas horas permitiendo que la papayina actúe sobre la carne y la suavice.

El resultado es sorprendente.